“红烧蹄膀焖黄豆”菜谱来啦，卤汁拌上大米饭，酥烂香甜入口即化，无人能抗拒😋。
记得黄豆要提前浸泡噢。我用的妙当家的真空锅，焖煮1小时后关火，这个锅自己会形成内部的真空热循环，无火情况下继续沸腾，就这样焖3小时别管，汤汁会吸入食材更加入味。
开盖时要往外拨下气阀，内外大气压平衡后才能掀盖，真空锁鲜，卤煮、煲汤都会色泽口感都很鲜美。
比砂锅、汤锅那些方便多了，烧时不会溢出，人也不用一直边上看着它❤️，关火走人即可。这锅我已经烧了好多次汤，还做过蒸汽鸡、关东煮，是个不错的焖锅，报桐妈有u惠❗️厨房新手也能掌握。
发布于 上海