【妈妈牌家常菜】
今日晚餐

大蒜红辣椒炒卤猪耳：猪耳是妈妈昨晚提前用卤料包卤好的，炒一下又焦又好吃

蚂蚁上树：妈妈喜欢尝试没做过的菜，味道还行；

鲊辣椒粉：在湖南菜买的鲊辣椒粉，再用菜籽油炒，香喷喷的，带点自然的微酸

炒红菜苔：还是婆婆寄的青菜

今天学一下怎么做蚂蚁上树这道菜：

1，粉丝泡软煮熟后捞出来用清水冲洗，用剪刀剪短后沥干水份备用

2，用小块五花肉/瘦肉剁成肉末，切好香菜、葱和大蒜末备用

3，热锅冷油，倒入提前备好的肉末，另外再放半勺豆瓣酱一起翻炒几下

4，倒入沥干水份的粉丝，放入备好的香菜，再放一点盐，倒一点生抽继续继续翻30秒

5，撒一点葱花，沿锅边倒一点点水再继续翻炒3-5下，一碗蚂蚁上树就可以出锅了

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