感谢CTT组织的这么有趣的晚宴，菜很好吃，气氛也很好，尤其到了唱歌环节。Ponsot的风格已经在酿酒师Alex的带领下有了不小的变化，2019的石头园Magnum竟然还挺开放的，没想象中那么硬了，我的今晚最佳。不过，他家的百年老藤的Aligote也真的是经典，好喝。 当然晚宴不光聊酒，自然也聊到前任庄主Laurent Ponsot于Rudy的故事，也聊到他与家族的矛盾最后自立门户。 不过Alex自己倒是对历史完全没包袱，他只想做自己想做的酒。 而且他也赞成新庄主把Laurent之前很多酒商酒项目砍掉，可以更集中的把自己的酒做好。 #跟着布爷喝好酒##彭寿酒庄##米其林餐厅##餐酒搭配##勃艮第葡萄酒##葡萄酒晚宴# http://t.cn/A6GEwVWW
发布于 上海