成功配方备忘🎈
没有用酵种的恰巴塔扭扭结
300g高筋面粉 300g水 5g酵母粉 3g盐
低温醒发每半小时拉伸一次共计3次
最后一次加无糖芝麻酱拌匀室温发酵1小时
烤箱230度 20分钟
不追求胶质 还是非常简单的一个配方
成品熟重 80g 六根
制作全程 3小时
热量每100克187kcal
发布于 山东
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