🫓【玉米面饼】

吃白米白面多了，换换口味，吃些粗粮对身体好。

玉米面是营养价值较高的粗粮， 富含膳食纤维，能促进肠道蠕动、增加饱腹感，有助于维持肠道健康和体重管理。含有丰富的B族维生素、维生素E以及钾、镁等矿物质，可补充人体日常所需的多种营养素。升糖指数相对精制米面更低，对血糖的波动影响较小，对需要控制血糖的人群很友好。

🌱食材:200g玉米面、200g中筋面粉、3g酵母、1个鸡蛋、200g开水
🌱做法：
~玉米面用开水烫一烫，搅拌成絮状
~等玉米面晾凉后加入一个鸡蛋和酵母，还可以适当加一点白糖拌匀，再加入中筋面粉揉成面团，发酵至两倍大
~发酵后的面团轻柔排气，均分成6等份，整理成椭圆形二次醒发15分钟
~锅内刷油，放入玉米饼子，煎至底部金黄加入
适量水焖至水份收干即可

上层松软，底部焦脆，非常好吃，还有淡淡的玉米香，大家快来试试吧。
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