#一只烤鸭为什么价值超300亿##北京烤鸭是十大名菜之首吗# 提起中华美食的“顶流选手”，北京烤鸭总带着一身枣红油亮的光芒站在C位。它不是简单的一道菜，是片鸭师傅刀工里的百年匠心，是荷叶饼裹着甜面酱的市井温情，更是端上国宴餐桌时的文化底气。

有人说它该是“十大名菜之首”，也有人偏爱其他菜系的独特风味——其实不必争个高低，就像故宫的红墙与江南的烟雨各有韵味，的烟雨各有韵味，每道名菜都是一方水土的味觉名片。而烤鸭最妙的，是能让老北京想起胡同里的香气，也能让全世界记住中国味道的滚烫。

下次咬下裹满鸭皮的饼时不妨想想：管它是不是“之首”，能穿越百年依然让人吃得眉眼弯弯，这才是真正的“美食传奇”吧～ http://t.cn/AXU4Duhs