#食谱#
豆豉排骨蒸芋头：
我用的团购的毛芋头，排骨➕盐、李锦记蘑菇粉、李锦记旧庄蚝油、浦楼白酱油（味极鲜酱油代替或者其他生抽）、现磨的白胡椒、干辣椒碎、自制的红薯粉（土豆淀粉、玉米淀粉代替）抓匀，再放豆豉再抓匀，豆豉可以稍微剁碎几下用。腌十分钟，把腌好的排骨码放在芋头上面，隔水蒸1小时（时间大家自行把握），出锅前可以撒一点葱花或者蒜苗。腌排骨时想淋点花生油或者芝麻油其他油的自行决定，我家蒸排骨和鸡、肉不爱另外放油，因为蒸好的菜会自带很多油脂，不需要额外再放油，我家不喜欢太油的菜

榴莲蒸鸡：
土鸡（也可以用清远鸡）里外抹点薄盐，腌10分钟，摆大盘里，盘底可以放几片姜，再在鸡表面铺几片姜，摆一些红枣（我用的团购的灰枣）隔水蒸60分钟，再把榴莲摆入盘子里必须蒸20-30分钟。清远鸡应该蒸半小时就够了，我用的本地土鸡所以时间长。你们肯定问要不要放水啊什么的，我没有说的就表示什么都没有放，你们实在想另外放什么就放什么，我放的东西都会写出来没有写就表示没有放