分享一家馆子：曼嘟噜
📍虹山有集里面，半坡山顶
🌿就一层，普洱菜，佐料下得重
🥘黄笋猪肉末：笋腌的时间够，酸味重还有脆度，加了小米辣糊辣椒大芫荽炒的，酸辣香，适合下饭；
烤鸡：半只鸡88，鸡很大黑jió杆，鸡皮烤到起脆壳的同时胸肉腿肉翅肉多汁，尤其是胸肉没有发柴塞牙，咬开还能看到一丢丢血丝，蘸料是树番茄小米辣调的
某人觉得大鸡烤的和20一只的饲料小鸡一样嫩度，所以一般不算惊艳，殊不知大块肉烤出脆壳出美拉德反应的同时还保证熟度和嫩度才是技术
发布于 云南