#诗意徽源 和美绩溪# #皖美冬日# 绩溪的“炒面”，与别处的炒面，形似而做法不同，味道也天差地别。绩溪炒面其实是焖出来的，烹制的技巧始于炒菜，油烧熟，放入豆角肉丝爆炒，加水下面，再用柴火焖熟。#绩溪美食# ​