临平老饕私藏！白师傅的冬季菜单把我吃服了✨

在杭州吃腻了网红餐厅？
这次我直接钻进临平万丽的万丽轩
主厨白师傅的冬季新菜
用本地食材玩出了花
20多道菜我们桌居然全员光盘……
不愧是连拿三年米其林推荐的狠角色！

🔥必点神仙菜品：

❶ 脆藕捞汁象拔蚌
冷盘居然这么惊艳！宁式捞汁的微酸辣完全打开味蕾，象拔蚌脆嫩+藕结清爽，层次感绝了

❷ 萝卜丝花胶带鱼冻
舟山带鱼的鲜醇全熬进胶冻里，花胶增加了Q弹口感，搭配清甜萝卜丝，一口惊艳！

❸ 临平红烧羊肉
非遗做法真的不一样！选用本地湖羊慢炖两小时，酥烂入味却不膻，连平时不吃羊肉的朋友都连夹三块

❹ 紫苏酱干烧松叶蟹
这个搭配太妙了！紫苏香气渗透进蟹肉里，冬笋和肉末增加口感，蟹腿肉还是一抿就化的甜

❺ 胶东白菜烧澳龙
隐藏吃法：一定要用汤汁拌饭！白菜比龙虾还鲜，吸饱了浓汤精华，软糯香甜直接封神

❻ 椒麻脆炸开化小石斑
鱼皮炸得酥到入口即化，鱼肉却依旧细嫩。椒麻风味渗透得很足，脆嫩鲜麻同时在嘴里爆开，绝了！

❼ 老鸡汤火腿汆冬笋
冬笋片薄如纸，吸饱了火腿与鸡汤的鲜，汤底清澈却极致鲜醇，冬日喝这一碗太治愈了

❽「马上有钱」山楂糕
舍不得吃系列！白师傅为马年特制的甜点，骏马立在铜钱上，寓意太戳我～酸甜清爽，餐后解腻一绝

✅ 私心最爱：
临平传统红烧什锦饭竟然能DIY！
自己选浇头的感觉太满足了
红烧肉+大肠+油豆腐+狮子头……
妥妥的临平人家宴压轴场面
热乎乎扒一碗，冬天的幸福感拉满

在万丽轩总能吃到惊喜
不仅是对传统风味的坚守
更有对时令食材的创意表达
这大概就是它一直让我愿意反复来的理由吧！

📍临平万丽酒店·万丽轩
⚠️记得提前订窗边位，地下停车场免费停车

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