1. 制作巧克力海绵蛋糕
· 将面粉、可可粉、泡打粉混合过筛。
· 鸡蛋加糖打发至蓬松，拌入粉类和融化的黄油。
· 倒入模具，180°C烤约30分钟，放凉后横切成三片。
2. 组合蛋糕
· 在蛋糕片上刷上樱桃酒糖液。
· 抹一层打发好的鲜奶油，铺上沥干的酒渍黑樱桃。
· 盖上第二片蛋糕，重复步骤。
· 盖上最后一片蛋糕。
3. 装饰
· 用鲜奶油抹匀整个蛋糕。
· 侧面粘满巧克力屑。
· 顶部用裱花嘴挤上奶油花，放上整颗樱桃。
· 筛上少许糖粉即可。
核心要点： 巧克力蛋糕、酒渍樱桃、鲜奶油、巧克力屑。
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