拆骨肉是真香。[doge]

配法棍老好了… ​​​​

买带肉的筒骨，回来焯水，然后跟姜料酒一起下高压锅，上汽了18-20分钟，压完等冷一会，拿筷子把上面的肉跟脆骨都扒拉下来，肥肉去掉不要。

不粘锅喷油煎两个鸡蛋，煎老一点，别急，小火慢慢来，然后切成片。

不粘锅喷油炒香蒜片，下拆骨肉中小火略煎，心急也可以不煎，主要是香，加入鸡蛋跟和热水，开大火把汤熬白，丢木耳进去煮熟，丢青菜进去煮熟，调味就是盐+白胡椒粉，喜欢青椒的可以跟我一样临出锅前丢点青椒进去，保留一个青椒的香气跟脆感，淋一点麻油。

有手就会……

如果不喜欢吃汤汤水水的，可以做成炒的，把木耳焯熟，水加到跟食材齐平，烧开后调味加盐、味精、白胡椒粉，等汤收干一点，把青椒换成线椒，加一点酱油，就是简单版的农家一碗香了。