最近很多人问起年底的熟普推荐,我们一年推荐两次,春天的很多朋友喝完了,现在问也应该,这批茶,还是来自于固定的合作伙伴,昆明的行吉茶厂。
数量不多,仅限一周,需要的尽快联系助理桑。
这次推出的熟普,只有一款和以往一样,2016年生产的9238红印,价格实在便宜,口感实在也是好,卖了两年,大家依然喜欢。这是一款很特别的熟普,这批9238红印全部是2016年压饼的宫廷普洱(普洱茶分筛出来的细嫩芽头部分),原料则是临沧的大树茶,树龄一百多年以上。
原料是几年攒下来的结果,从13年开始到15年的原料。成本很高,大概还是因为原料的特殊性,宫廷普洱属于分筛的茶叶鲜嫩部分,茶厂用了几年的混合料,加上做好之后又陈化了九到十年,喝起来特别安静,我在晚上临睡前喝,有种细密的芳香,又静谧,太舒服了。
熟普放了几年的好处是什么?很多人不懂,其实是退除加工时候的发酵味道,所以放了十多年的熟普,原料好的,基本是佳品。
9238属于行吉茶厂的系列茶品,是专业茶厂生产的独特配方的熟茶。92年,是茶厂成立的年份,前身是昆明西山顺德茶厂,38,是创始人杨行吉老先生的出生年份,他1963年于毕业安徽农大茶学系,做了六十年的茶,是我在昆明采访遇到的老专家,也是享受国务院津贴的专家,发酵技术一流,他做的熟普,算得上普洱江湖里的经典,关键是真的不贵,一斤几百元而已。
另外一款9238橙印,比红印更便宜,时间反而更早,生产于2014年,是我让茶厂找出来的熟普入门茶,总有人问我在哪里找到好喝的熟普,那么这一款性价比就非常高,同样是按照古老配方生产,泡出来是红酒汤色,相比起红印,更浓稠,特别滑,很多人觉得喝了“一步到胃”。是冬天的家常好茶。
普洱江湖太大,靠谱的太少,几十块的也有,几千块的也有,几万块的也不少,我自己不喜欢太便宜的普洱,主要还是不靠谱。廉价的熟普大多数是台地茶做的,几十一饼的比比皆是,这种普洱沉闷而喉头紧,是青叶大量打农药的结果。这两年身体需要熟普,开始认真喝,当保健茶。为了去湿,为了帮助消化,为了降低血脂,为了暖胃。反正各种原因都可以喝熟普,一天十克的量,一下子喝完了几饼,发现还真有物美价廉的,难得不仅保健,还挺好喝。
都是可以日常消耗的好东西。建议初学者喝橙印,日常喜欢喝茶,喜欢待客的朋友喝红印。
第三款,是可以收藏的好茶,推荐了两年收藏级别的“泰斗”,有读者说买的放了一年,拿出来喝,惊艳了,其实越高级的熟茶,存放后效果越好,泰斗就是收藏级别的茶,今年找了款胜过泰斗的,我很喜欢,主要是产地特别,产自冰岛老寨对面的山区,“磨列”产区,古老的冰岛五寨之一,完全与外界隔绝。
这款贵一点,是原料贵重的缘故,冰岛现在依然是上万一斤,我们选择的磨列老寨,有冰岛原料的甜美,但是却又有刚猛气,刚柔并济,这种古树无农残,从不用杀虫剂,树龄过百,茶汤非常醇厚,真得称得上是“茶汤”,浓稠地像喝鸡汤,舌尖留香。这款茶的风味,可以茶会上品饮,是一款品鉴茶。
磨列又滑又厚,力量感的表现很好,妙处是甜润度也很好,一点都不像很多甜甜的小清新茶,没有品饮的价值,也经得起长期存放,估计越放越好喝,可以买回家慢慢喝。我们已经存放两年多,完全没有杂味,在厚重中,瞬间有一丝甜润的茶汤入喉底,完全可以拿出去和所有外面的熟茶PK,比起为数众多的杂牌熟茶,要好喝很多。古树料昂贵,大家不舍得做熟普,也是经验不够,怕发酵过程中做坏了,但杨行吉老师不怕,经验丰富,喝完茶,像吃了冰糖,但韵味又悠长,熟茶有这样的口感,非常经典,还是因为内涵物质多,制作又精良。
都不贵,算下来一斤都只有几百,我们为了找到物美价廉的熟普货源:磨列略微贵,但其实也不贵,比泰斗质量好,但也是738元一片,一斤不过千元,建议长期珍藏;红印9238可做口粮茶,一片386元,不涨价;橙印一片328元,买一筒七饼,五斤多,二千元左右(有折扣),五斤还不到一斤最普通的岩茶的价格。
三种茶,三片及以上就有折扣,七片折扣更大,自己喝和送礼都可。找助理桑悦联系即可,她的微信是“qq14533317”,还是先到先得,看大家的手气。
我建议的品饮方式:
红印,橙印,十克左右,选择150CC的盖碗或者紫砂壶,第一泡30秒,后续冲泡依次延长,可以冲七八泡,定点冲泡,茶汤柔和,细腻。
也可以用保温杯冲泡,出门在外的时候,放五六克,怎么闷都不会有让人不喜欢的熟汤气息,史痕温柔的好茶。
磨列,八克左右,选择150CC的银壶,紫砂壶,第一泡20秒,依次延长,可以冲泡十余次,喝到茶汤的厚度,甜度,浓稠度,能喝到普洱山头茶的气息,我个人觉得可以喝一半放一半,追着时间去品尝其中的变化,我们这次只有三十片供应,先到先得吧。
