【健康点麻辣烫，这些搭配要知道】

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一人食想吃顿舒服的，麻辣烫确实是方便又自选的好选择。只要注意搭配，也可以吃得很均衡。

如果你把麻辣烫当作一餐，里面的主食选择很多，比如土豆粉、红薯粉、冷面、年糕、土豆片、红薯片等，都可以作为碳水来源。建议摄入量大约是自己一拳头到两拳头的熟食分量，这样既能吃饱，也避免摄入过多热量。

蛋白质类的食材，推荐选择鹌鹑蛋、鸭血、豆腐、豆腐皮、豆腐丝、巴沙鱼、瘦牛肉卷等。整餐的蛋白质总量加起来，约一小拳头大小即可。

这里提醒两点：

尽量少选培根、火腿这类加工肉制品。它们在制作过程中常会添加亚硝酸盐，进入人体后可能转化为亚硝胺，对健康不利。

各类肉丸也建议少点。这类丸子通常添加了较多淀粉，蛋白质含量相对较低，补充蛋白质的效果会打折扣。

蔬菜可以多选几样，叶菜、花菜、瓜茄类、菌藻类都可以适当搭配。煮熟后的蔬菜总量大概两拳头左右，既能增加饱腹感，也能摄入足够的膳食纤维和维生素。

你吃麻辣烫的时候，喜欢怎么搭配啊？

图：豆包AI