2025,好好吃饭这件事,我认认真真地做了一整年。
翻翻相册,除了旅行照片就是烟火气。
从冬天暖胃的清炖羊排,到夏日开胃的新川凉面。
从一锅端上桌的白菜鸡腿煲,到招待朋友的油焖大虾、葱爆虾仁....
你还记得那道清甜滋味的鲜焖白菜吗?这道菜的做法,来自于我童年的记忆:
小时候的冬天,我家的院子里总会堆起白菜山。
爷爷隔三差五就给我做虾皮熬白菜,当时只觉得这菜普通,是冬天理所应当出现在桌上的一道菜,
后来,院子里的“白菜山”不见了。
我自己试着复刻,却再也找不回记忆里的味道。
这时才恍然大悟,当年那盘平平无奇的菜,早已在我心里堆成了另一座山⛰️
今年给大家分享的,不只是菜谱。
一碗热腾腾的番茄热汤面,那是我妈妈总念叨着想吃的家常味道,现在也成了你们可以随时煮给自己的温暖。
我把这些味道连同它们背后的故事,都整理好发了出来。
技术全栈(就当是程序员吧)出身的都有职业病,我已做到能力范围里的严谨,食材/调味用量基本都已精确到克。
至今为止给大家分享发了300多篇菜谱,有我自己琢磨的,有买的课,有家的记忆,也有朋友的分享。
但所有心思,都指向一个最普通的目的:我想让你好好吃饭。
好好吃饭,是重要又温暖的事。
明年,愿我们继续在一餐一饭里,安顿好自己的生活与胃。
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发布于 北京
