想吃清爽又下饭的素食？这道茄汁花菜一定要试试！全程20分钟搞定，新手也能零失败～

准备食材：花菜半颗、番茄2个、蒜末少许、番茄酱2勺、盐、白糖、生抽适量。

步骤超简单！1. 花菜掰成小朵，焯水1分钟捞出沥干，这样口感更脆还能去腥味；2. 番茄顶部划十字，用开水烫一下去皮，切成小丁备用；3. 热锅倒油，放蒜末爆香，下番茄丁翻炒出沙，加2勺番茄酱、少许生抽、半勺白糖调味，炒出浓郁的茄汁；4. 倒入焯好水的花菜，大火快速翻炒，让每朵花菜都裹满茄汁，最后加适量盐调味，翻炒均匀就能出锅啦！

小Tips：喜欢带点口感的可以少焯一会儿水，番茄选熟透的沙瓤款，炒出来的茄汁更浓郁～这道菜酸甜解腻，配米饭能多吃两碗，素食党快冲！

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