#美食[超话]#新鲜猪肉，最好别洗，因为水洗会带走肉本身的鲜味，切成这样厚厚的薄片就行。然后放葱姜蒜末，加点盐、胡椒粉、一点白糖，生抽提鲜，老抽、上色，蚝油和一勺淀粉，给它抓匀两分十五秒，锁住料汁。最后一勺食用油锁住水分，蒸盘，先提前预热下，把腌好的肉片铺在上面尽量不要重叠，水开上锅蒸大火给它蒸个五分钟，肉最嫩滑，刚好熟出锅，撒上葱花即可。这样做的干蒸猪肉软嫩多汁，鲜美浓郁。#微博兴趣创作计划##一口心动指南#
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