28岁生日，给自己做个蛋糕

很久没做正经烘焙了，多年前买的蛋糕切片器也是翻箱倒柜找出来了[允悲]然而并不是很好用（）
切面图等明天折腾完回家再拍[柯基]

以下是配方参考：
可可海绵蛋糕胚：简简厨房
焦糖巧克力奶油抹面/夹心：下厨房找到的配方，焦糖酱和巧克力甘纳许加入淡奶油打发，这个真的很美味，稍微加了点海盐味道很馥郁

错题本：
- 相比戚风蛋糕，海绵蛋糕感觉会油一些，还是说我混合不太好？但是切面看着是没问题的，或许是可以减少一点油分？
- 焦糖酱室温放凉就好不要冷藏[泪奔]冷藏了那叫太妃糖[泪奔]甚至可以黏到硅胶铲上[泪奔]打发奶油的时候还会结块；巧克力甘纳许冷藏没什么问题，很容易拌开
- 加料的奶油很容易打过头，打发的时候要悠着点
- 冷冻蓝莓凑合当装饰也能用，就是放一会儿解冻之后会显得有点瘪
- 抹面依然很灾难，反正给自己做的也不寒碜就是了[允悲]顶部装饰也可以掩盖抹面的丑陋[柯基]