#宝藏餐厅打卡#
和同事一起来打卡菌汤🥘，把云南山野鲜味儿端上桌的菌子火锅，香到舔碗！

单位门口新开一家云南菌子火锅，本来只是随便凑活吃一顿，结果直接被鲜到原地跺脚😭，感觉嘴巴里开进了云南的深山老林，满是山野的鲜活气儿！

先吹爆这个汤底🍲！是用十六种野生菌慢慢熬出来的菌汤和云南红酸汤，端上来我就被香晕了，咕嘟咕嘟冒着热气，菌子下锅计时器结束后浅喝一口直接鲜到眉毛掉下来！酸汤涮高山走地鸡以及各种蔬菜搭配菌王酱简直不要太爽口～

然后必须夸夸这个野生菌拼盘🍄！黄牛肝菌、黑牛肝菌、鹿茸菌、乳牛肝菌、姬松茸堆得像小山一样，每一种菌子都洗得干干净净，看着就新鲜。煮进菌汤里之后，菌子吸饱了汤汁，口感各有各的妙处：黄牛肝菌脆嫩爽口，咬下去还会爆汁；姬松茸绵密软糯，菌香在嘴里慢慢散开；鹿茸菌嚼起来咯吱咯吱的，越吃越上头。简直是沉浸式体验云南山野味！

涮肉环节也没踩雷🥩！鲜切牛五花是现点现切的，纹理漂亮得不像话，在锅里涮个几秒，肉边微微卷起就可以吃了，肉质嫩得能掐出水，一点都不柴，裹上店家的菌王酱，鲜味儿和肉香直接在嘴里炸开。还有黑山猪午餐肉，完全不是那种淀粉糊糊的口感，肉粒扎实得很，咬下去满口都是肉香，我一个不爱吃午餐肉的人都炫了大半盘！

云南特色蔬菜自助也太懂我了🥬！各种没见过的云南野菜摆了一整排，云南名菜水性杨花、红心土豆、茨菇叶啥的，新鲜得能掐出水，随便拿的快乐谁懂啊！涮在酸汤锅里解腻又爽口，我跟朋友边拿边说，感觉把云南的菜园子都搬过来了。

最后再来点主食和甜点收尾🌸！非遗鲜花小饵块一定要点，软软糯糯的饵块裹着淡淡的玫瑰花香，甜而不腻，嚼起来还有点韧劲，是云南独有的温柔甜香。还有那个叫红伞伞🍄的甜点，造型超可爱🍰，巧克力外壳加上冰激凌内馅儿，清爽不甜腻，口感绵密细腻，吃完热乎乎的菌锅来一口，幸福感直接拉满。店家还送了云南普洱熟茶，茶汤色正口味清爽，边吃边喝，暖乎乎的，简直太贴心了。

整体吃下来就是一个字：鲜！把云南的山野风味拿捏得死死的，不管是和朋友聚餐还是想解馋，都值得冲一波，我已经开始盘算下次带爸妈来吃了✨！很适合养生党[哈哈]

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