聊聊胃寒#国医的精诚力量##中医式生活#
这毛病现在人可真不少，冰箱、空调随手就是，寒凉的东西进肚太方便了。胃一寒，肚子就怕凉，吃点不对付就胀痛或拉肚子。

对付这脾胃虚寒，老百姓有老百姓的智慧。我以前在乡下就知道个法子：胡椒炖猪肚。这算不上什么秘方，但用对了，比很多药都管用。

道理也简单，猪肚（猪胃）以形补形，胡椒呢，性大热，专门温中散寒。两样家常东西合一起，慢火细炖，喝汤吃肉，是缓缓给脾胃加把火，把里面的寒气一点点化开。我见过有人吃理中丸（一种温中散寒的中成药）只是缓解，倒是耐心吃了段时间这个，慢慢就不怎么犯了。这大概就是“药补不如食补”的妙处，它不霸道，是慢慢把你亏虚的“中阳”给暖回来、补起来。

这里头啊，有个要紧的关节：食材一定要用新鲜的。你别看都是猪肚，新鲜的炖出来汤是清的，肉自带点甘甜。冰冻过的，那味道就差远了，腥气重，你吃到的多半是调料味，那股“生气”和滋养的力道就弱了。这跟人穿衣服一个理，化纤的再好看，也不如棉布的贴身、透气、养人。脾胃虚寒的人，本身阳气就不足，消化力弱，更应该吃些有“生机”的、容易化生气血的东西。老吃冰冻久存、油腻重口的，就像给一台快熄火的炉子塞湿柴，不仅点不旺，还堵得冒黑烟。

所以啊，我常劝脾胃不好的街坊，尤其是老人，宁可少吃点，也要吃新鲜点、温热点。自己做饭最踏实。你看那当归生姜羊肉汤，天冷时喝几碗，一冬身子都暖洋洋的，这就是温热食物补阳气的好处。但前提是，肉也得新鲜。

怎么知道自己该吃温热还是寒凉的呢？其实身体最诚实。你吃下去，肚子暖暖的，很舒服，人也有精神，那这食物对你大体就是合适的，偏温的。要是吃完胃里发凉、胀闷，或者马上跑厕所，那这东西对你可能就是偏寒凉了，下次就要留心。

比如水果，都知道多数偏凉，脾胃虚寒的人不是不能吃，浅尝辄止，别贪多。关键是要了解自己，养护脾胃就像伺候小树苗，得顺着它的性子，用温和的阳光（温热食物）去照拂，可别动不动一场冰雹（生冷寒凉）打下去。

总归一句话，胃喜暖恶寒。对付胃寒，一是避开寒凉（不止是温度，还有寒性的食物），二是借助像胡椒、生姜、羊肉这些温热的“伙伴”，慢慢把脾胃的阳气养回来。这功夫急不得，得像煲那锅胡椒猪肚汤一样，有耐心，懂火候，日子久了，身体自然会给你好回馈。