感觉现在我做夜宵的花样就是变着法的重组结合，今晚朋友问我都平时做什么夜宵，我说了一堆
像是夜宵吃火锅的做法就不说了，随便怎么煮都行，贵州的就买玉梦，番茄的就海底捞，麻辣的海底捞或者一些川渝本地的火锅底料，想吃什么一锅炖

想吃西式夜宵，最简单的方法就是买方块面包，黄油上下煎脆，中间可以夹任何组合
咸口的肉可以选培根、香肠、午餐肉、山姆的肉饼，这个肉饼直接撒黑胡椒海盐像做牛排一样煎出脆层，上下各1分10秒左右，然后丢一片芝士片盖住放进空气炸锅180度5分钟，再豪华一点可以加个煎的溏心蛋，或者做个法式蛋（两个蛋打散加砂糖，然后中小火下锅，趁着没成型用锅铲把蛋液往中间划拉，关火就行）然后摊在肉上，再夹块面包
不加肉的做法我一般是直接面包煎脆之后加阿华田粉（对就是直接上粉，铺平）然后加芝士片，再铺一块面包，简简单单，甜口好吃

夜宵想吃意面的话，山姆的肉饼可以直接做番茄肉酱，黄油先下洋葱和蒜蓉炒香，然后山姆肉饼直接锅铲铲碎翻炒，炒到变色倒一罐番茄罐头，有条件再加半管番茄膏，四片芝士片，盐、胡椒、生抽、糖适量，然后带盐煮好10分钟的意面直接倒进去收汁
奶油蘑菇意面就是白蘑菇切片，还是老样子黄油炒香蒜蓉（我不爱洋葱可加可不加）然后加蘑菇片炒出水，加培根，倒一盒100ml的牛奶（我都是一盒旺仔）然后三分之一盒淡奶油，加盐黑胡椒（可以多）最后倒意面收汁

最近还学了一个地中海蘑菇土豆，香菇切片，土豆切丁，土豆先煮3-5分钟，捞出，黄油+蒜片炒香，再加香菇炒到变色缩水，加土豆继续炒，然后盐+黑胡椒调味，我喜欢炒很干，所以可以中大火，蘑菇炒得焦焦的，吃起来很像零食，又能填饱肚子，最后有条件撒欧芹碎，什么酱都不用沾就很好吃了

日式的话我一般吃炸鸡拉面，炸鸡更更更简单了，日清炸鸡粉，我已经安利了很多朋友，一袋粉，诀窍是水可少但别多，100毫升差不多10-15只鸡翅或者半只鸡，搅和好后静置半小时以上，然后热油下鸡翅，炸变色捞出再复炸，因为我比较馋所以一般吃炸鸡都会配山姆的薯条和韩国的芝士粉，但其实本身就有味道什么酱都不需要，山姆的薯条是粗薯，我很喜欢，平时空气炸锅也不会沾底，我买的牌子带个蓝字的细薯空气炸锅很容易炸干我不太喜欢
还有水煎饺子也是比较常做的，任意饺子煎到两面变色，然后一碗水盖锅中小火10分钟，水没了开盖，底部就能形成很漂亮的焦脆层，不用加淀粉水什么花里胡哨的，掌握好时间基本都有，然后撒黑胡椒盐直接吃

至于其他就基本是快餐半成品了，但总吃半成品和吃外卖差不多，所以能做还是会选择动手做