中国十大名茶——君山银针

君山银针是中国十大名茶之一，属于黄茶类名茶。

基本信息

君山银针产于中国湖南省洞庭湖君山岛，其芽头肥壮，金黄发亮，白毫满披，茶汤香气清高、滋味甘醇甜爽，冲泡后具有“群笋出土”“三起三落”“雀舌含珠”等奇妙景观，极具观赏性。

历史渊源

君山银针始于唐代，五代后唐称其为“黄翎毛”，宋朝称“白鹤茶”，清朝统称君山银针和君山毛尖为“旗枪茶”。1956年，君山银针代表中国名茶参加莱比锡国际博览会，获“茶盖中华、价压天下”的极高评价，1957年正式定名为“君山银针”。

采制工艺

其采摘季节性很强，一般在清明前后7-10天采摘单一壮实苞满的芽尖，有“十采十不采”或“九不采”的严格规定。茶芽要经过杀青、摊晾、初烘、初包等八道工序，历时72小时才制成成品茶，加工完毕后，还要按芽头肥瘦、曲直、色泽明暗进行分级。

冲泡方法

冲泡君山银针宜用透明的玻璃杯，每杯用茶量为3克。用水以清澈的山泉为佳，水温控制在80-85℃ 为宜。注水时先快后慢，冲至茶杯1/2处，静待茶芽吸水舒展，稍后再冲至七八分满，可不用盖玻璃片，静置3-5分钟后即可品饮。

品质特点

优质的君山银针干茶芽头肥壮、紧实挺直，芽身金黄、满披银毫，汤色橙黄明净，香气清纯高爽，滋味醇厚甜爽，叶底肥厚嫩黄匀亮。

所获荣誉

1956年，君山银针在德国莱比锡博览会上荣获金质奖章，1959年被评为全国十大名茶之一，2021年，君山银针茶制作技艺入选第五批国家级非物质文化遗产代表项目。

#微博超有用视频大赛##茶科普##微博中长视频激励计划##微博兴趣创作计划# http://t.cn/AXUawwQC