#寻味南湖# 开一家餐厅，需要多复杂的理由吗？
对于【一时涧·融合中餐厅】的周老板来说，答案很简单。
“我觉得哪个好吃，那我就把哪个菜，去把它想办法把它做出来”
就这么直白，纯粹是一个吃货的任性——胃说了算。
比如店里这道点击率最高的歌乐山辣子鸡，那是重庆街头的爆汁脆香，被他原样带了回来。
其中的薯片，灵感竟来自他女儿爱吃的零食：“这个薯片炒过之后，吸入那个油脂之后，变得更香脆，而且整个菜的那个美观度上面提升很多，感觉这个看起来更有食欲。”
还有山药虾球与山椒，是听着《志明与春娇》时蹦出的灵感。
还有那碗改良过的黄金藜麦鸡丝羹。“生藜麦闻到时候味道特别香，我想那能不能做到这个汤里面去呢？我把蒸熟藜麦做到这个汤里面，那么加入一些鸡丝来调一下风味，我觉得还是比较算成功的”
在这里，咸的、甜的、辣的菜都有，食客总能找到自己喜欢的。
而对周老板来说，最大的快乐其实是：“以前我只能想想，那现在我能去把它变成实现”
食客来这儿，吃到的不仅仅是一道道创意菜，更是一个热爱美食的人，把他眼中的美味世界，真诚地分享给食客。 http://t.cn/AXUaHs5J