家庭版新疆手抓饭[馋嘴]

先准备需要的材料
羊肉
(最好是小羊排，他觉得最好吃😋)

洋葱
切丝，切块备用

胡萝卜🥕
切条备用，一定要粗一点，多切几根。

花椒，胡椒都可以，我是混在一起放的

第一步
米用温水泡1小时

第二步
起锅烧油，多放油
油温上来以后，放入洋葱丝+胡椒或者花椒粒，小火翻炒，洋葱炒到焦黄即可，用漏勺把洋葱丝和花椒粒捞出。

第三步
放入羊肉翻炒5分钟

第四步
放入洋葱块，胡萝卜，少许糖，多放盐，多放孜然粉，继续翻炒均匀，洋葱变软加入少许开水，小火慢煮30分钟就好。

盐为什么多放
这是唯一一次加盐，后面不用加了。
量要刚好呢，也不要咸了。

第五步
羊肉倒入电饭煲中，少放点煮羊肉的汤，这时候可以倒入泡好的米，水不要高过米。

开始煮饭模式啦～

第六步
煮好以后，加入葡萄干翻匀，焖10分钟，就可以开饭了！

家里的新疆小伙，对这套食谱很满意[嘻嘻]
应该还算正宗吧