苏韵五件子,文火煨团圆
“晚来天欲雪,能饮一杯无?” 白居易笔下的冬日暖聚,藏在姑苏烟火里,也盛在青雅中餐厅的五件子砂锅中。
🏮苏式礼序 宴客压轴
五件子是苏州传统名菜,曾是家宴宴请贵客、除夕团圆的压轴珍馐。旧俗里,砂锅需由席中贵客启盖,藏着水乡待客的诚挚敬意。如今这份风味,化作可携归的礼盒,入寻常团圆桌。
🍲整件入锅 文火凝鲜
五件子之妙,在 “整块” 食材 —— 鸡、鸭、蹄膀、鸽子、猪肚皆整块入砂锅。厨师循传统做法以文火慢煨 约6 小时,精准把控火候,熬出澄澈金黄的清汤,将五种食材精华凝于一炉,鲜而不浊、厚而不腻。
🥢先汤后料 品苏味
尝五件子有讲究:先饮清汤,鲜润暖意漫遍周身;再食食材,肉质酥烂浸满汤香,一口尝尽传统佳肴风味。
🎏礼盒预定 暖冬日
青雅五件子礼盒已上线,为家宴添苏韵吉意:
🏷️RMB 688元 / 套(需提前 48 小时预定)
☎️ 0512-8188 0000 转 青雅中餐厅
📍#苏州尹山湖希尔顿酒店#
这个秋冬,让五件子礼盒,为你的团圆时刻添一份苏韵雅味与暖心吉意。
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