前晚去了南京西路恆隆廣場的五樓新開的餐廳「瑰禧」⋯⋯

早就听说这里菜品比菁禧荟更便宜，适应面也更广。价格虽是重要因素，但味道到底如何，答案就是会常来。翻完整本菜单，粗略估计，人均一百、两百、三百或四百都能吃得不错，关键看是日常便饭，还是想完整尝遍菜单。以我一人的食量，二百以内已经吃得心满意足⋯⋯

一份干贝螺头汤，加一份老菜脯蒸肉饼，再来一碗米饭，不过一百多元。一盘肉饼一餐吃不完，另一半打包回家又能吃一餐，真是从小到大节俭过日子养成的习惯。再想到这是菁禧荟团队把控的水准，顿时觉得晚年生活如此满足⋯⋯
菜单从翻到尾，眼睛主要盯着几十到一百多元的价位，结果前面看后面忘。总之整本菜单很完整，除了闽东黄鱼不是我的爱好，其他菜式完全可以约上五六好友一道一道尝过来⋯⋯

每张桌子几乎都有一份熟醉大头虾，这是江浙沪一带受欢迎的味道，没想到在潮州菜馆能吃到调味这么诱人。关键是还能按只卖，让我这样的孤老哪能会不喜欢⋯⋯

白切果园鸡，三四个人点半只就够。一个人若想吃，只能看看别人家餐桌的鸡解解馋也行。不过看菜单时，我盯上了招牌肉燕土鸡汤，之前吃过鸭汤肉燕，难道潮州也有肉燕，于是直接订了周五中午来尝这道⋯⋯

招牌蒜香骨能在瑰禧吃到實在是歡喜，味道不用說了，空口吃可以吃上一盤。儘管好吃到這種程度，要是能点半份就好了。几十元的价格，对两个人或一个人来说量有点大，但又不想错过这份至尊。現在家里几乎不开油锅炸东西，可偏偏又馋这口，怎麼辦⋯⋯

招牌牛杂煲也是随着品牌一路延续下来。对我这个不吃牛杂的人来说，昨天也算开了光。实话实说，如果往里下一把素面，味道绝对超越外面的牛肉面，食材的品質摆在这儿，料理方式也讲究，调味团队功力又深厚，这些都是外面牛肉面店不具備的⋯⋯

炒粿条一直是潮州招牌，也是我从去年在菁禧荟就爱上的菜品。昨天特地确认和对面的味道一样吗？答案是肯定的。下筷一尝，在潮州也沒有吃到這樣的歡喜⋯⋯
细数下来，百元以下的菜有38道，包括前菜、冷盘、主食、甜品，还有随饭菜。特意问过这個價格的菜，也按菁禧荟的料理标准和步骤来出品吗？答案再次满意。值得一提的是，食材供应商和菁禧荟是同一家，只是规格等级不同，完全是符合我们的需求⋯⋯

如今市场上也有人均二三百的餐厅，从高端餐饮下沉来做。但有一点很难改变，他们已养成对食材严选的习惯。这样的路数，对我这样的食客来说，最是欢喜喜地⋯⋯