受@微博美食 邀请，今天来分享#我的年度美味清单# ，作为一个全职妈妈，每天的任务之一就是给小孩哥做饭，有他喜欢吃的菜就记录下来，比如今天这3道菜:笋尖炖鸡汤、家常毛血旺、凉拌蛏子，
做法如下：

1.家常毛血旺 http://t.cn/AX7e77FR
先准备食材，毛肚、鱿鱼须用料酒、葱姜、白胡椒粉腌制去腥，

鸭血焯水，火腿肠（我妈用后腿肉做的）切好，鲍鱼洗干净打个花刀，还可以加鳝鱼、黄喉等，

素菜：豆芽、平菇、豆皮、贡菜洗好，也可以先炒好素菜再熬汤煮荤菜，

油锅放姜蒜、豆瓣酱、刀口辣椒、少量火锅料炒香加水（重口味的多放干辣椒 花椒），放盐、糖、味精熬煮5分钟，先煮素材再煮荤菜，捞出放辣椒面（辣的不辣的都行），蒜末，葱花淋热油，撒香菜，

小贴士：灯笼椒增香，辣椒面提色，食材可以自由搭配。

2.葱油凉拌蛏子http://t.cn/AXUpLDRM

蛏子先煮熟，放一点葱姜 料酒，去壳摆好盘，
准备葱姜蒜末，淋上热油，再加入蒸鱼豉油、蚝油、白糖，少许盐拌匀，淋到蛏子上就可以了

3.笋尖炖鸡http://t.cn/AXzBNVUK

鸡肉先用面粉水泡半个小时，洗干净备用，一小块咸肉泡2个小时，然后放油锅里加姜片煸炒出香味，鸡肉也一起炒，再加入开水，

笋尖焯水，放入汤锅里一起炖40分钟～一个小时。鲜美的鸡汤就做好了。

好好吃饭，好好生活。
#晒出我的年度兴趣##好好吃饭的一年#