这是来自于cookingtree的颜值很高的圣诞巧克力蛋糕，看整个过程能学到不少东西，第一她的巧克力蛋糕，除了用可可粉，还加了大量的巧克力币，让蛋糕体口感更醇厚，第二为了丰富整体的风味，她用的是咖啡糖水挤在蛋糕体上，因为全蛋海绵相对较干，所以通常需要刷糖水，（很多人不喜欢全蛋海绵，因为打发不到位容易消泡，我在家即使用小美打，也要用45度打15分钟，其次口感需要糖水配合，吸饱了糖水的海绵蛋糕真的是甩戚风几条街），第三她用巧克力甘纳许作为夹馅，视频里她用了比较简易（偷懒）的方法，第四姜饼人作为装饰，她在做姜饼人的时候进行了调整，肉桂粉和姜粉的含量都不是很高，一来颜色和口感都可以配合整体的蛋糕，二来有些小孩是不能接受姜饼人的辛辣，但是这个配方不会太辣。
之所以要翻译那么多国外的配方，因为很多人在配方上是用了不少小心思的，而国内现在很多烘焙视频也就只能看看而已，平台的流量的因素很大吧，只能这么说。 http://t.cn/AXUp5iXY