太脆了，卷起来就裂了，
被我巧手一顿操作，
假装它是完美的[偷乐]

肉松面包卷：
材料：
A高粉250克，盐2克，细砂糖25克，鸡蛋50克留三分之一刷表面，酵母2.5克，牛奶140克，黄油20克
B肉松、沙拉酱
做法：
A中除黄油和盐外的所有原料放入厨师机搅拌桶，揉出粗膜加盐和软化黄油，继续揉出薄膜，取出揉圆放大碗中盖上保鲜膜，发酵至两倍大，取出排气盖上保鲜膜松弛15分钟。擀成方形，铺在不粘烤盘中，扎上小孔入烤箱发酵至两倍大。表面刷上蛋液，撒上芝麻，香葱碎，香肠丁，我用的200度，烤15分钟有点焦了，下次降低点温度再试。烤好后取出稍凉，倒扣在油纸上，用刀划数条长口子，不要切断，抹上沙拉酱，撒上肉松，把擀面杖放在油纸下面，往内里卷，同时把面包往前压紧卷起，卷紧后放三十分钟定形。用锯齿刀切成四段，两头分别刷上沙拉酱，粘上肉松。#梅家食谱#