歲末這趟深圳行走訪了好幾位大廚老友，九月終在廣州本想一見的Herman 黎柱權師傅（前台北君悅酒店漂亮中餐主廚）終於約上。

名人坊的鄭錦富師傅富哥正好也在深圳，他熱心約了我倆餐敘，選的地點是距他家不遠，ㄧ家以陳皮為主打項目的餐廳。

廣東人飲食裡總少不了陳皮，ㄧ聽說這家店的菜色是以陳皮為主，本就喜歡陳皮的我極為期待。抵達餐廳所在的商業樓，走出正對店家門面的電梯，陳皮香便撲鼻而來⋯⋯

不同年份、種類的陳皮，紛紛陳列在餐廳走道兩側與醒目的角落，難得看到這麼多陳皮匯於一室，真教人大開眼界。與頂尖廚藝家同席，點菜的事自然交給他們，我樂得偷閒，乘點菜之際，跟一罐又一罐的陳皮相見歡！

見到睽違十年的老友，或許是太興奮了！Herman大師點的菜我居然忘了慣例向侍者索取菜單，目前記得住的，應該有《陳皮蒸肉餅》、《陳皮蒸魚》、《薑泥煲仔飯》跟加上陳皮煲的《老火靚湯》。

兩位功力深厚的主廚，對上桌的菜品頭論足著，置身星爺《食神》般劇情的我，無心關注行家的粵語對話究竟說了什麼？至始至終，沈醉果皮香瀰漫的氛圍⋯
#乾曬經年陳皮香
#尋味廣東
#深圳篇