这是2025年我最满意，也是吃最多的两道菜
一是酱油辣椒
1、根据自己的口味准备青椒，或者指天椒，我个人觉得越辣越好
2、切成小段，拍几瓣大蒜切碎
3、放到瓶子里
4、锅里放油，不用太多，放花椒、八角、香菜、姜片、大葱炸香
5、把油里的料捞出，可以留下大葱，倒入酱油，开火煮
6、放入冰糖，搅拌，酱油快煮沸的时候，冰糖也刚好化了，整个过程也就1分钟左右
7、倒入瓶中，当场就能吃，过一会儿吃口感更好，可以密封放冰箱

二是砂锅酥鱼
选没有乱刺的鱼，切段裹面粉鸡蛋炸至金黄。砂锅里放水，放鱼块，放鸡精，放酱油，放蚝油，放一勺盐，放两个八角，三片香叶，六个干辣椒去籽，放两大勺糖，你就放心放吧！你尝尝就知道为啥要放糖了！然后放两大勺醋，出锅时放香油，抓一把香菜，酸甜香辣，幸福感极强！
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