告别市售高糖果脯！本期教你自制真正零添加的山楂果脯，减糖同时仍可平衡酸涩，成品红润透亮、酸甜可口、口感Q弹，这不仅是健康开胃的日常零食，还是值得回忆的童年美味，快快一起动手为家人储存这份怀旧美味吧！

食材：
山楂400克
白糖100克
清水200克

制作方法：
1、山楂去核放入淡盐水中，防止氧化发黑
2、捞出山楂放入锅中，加白糖拌匀腌制10分钟，倒入清水中小火煮开后，再煮3分钟
3、放入空气炸锅中140度烤20分钟
4、烤山楂的同时把锅中煮山楂的糖水，小火熬成浓稠状
5、把烤定型的山楂，放入煮浓稠的糖浆中泡一晚
6、第二天把泡入味的山楂，再放空气炸锅里140度烤10分钟，取出晾凉就可以吃了
7、最后如果剩下糖浆，可以兑水冲饮喝

小贴士：
1、糖量可根据自己喜好加减，建议多放一些，口感更好吃；淡盐水就是清水中加一点盐融化即可
2、煮山楂时间不宜久，会太软烂不成形
3、还有一种做法，白糖把山楂腌制好后，直接放入空气炸锅中烘烤即可，省去水煮的过程
4、这个山楂脯用烤箱风炉模式做也可以#甜品##小吃##中长视频流量扶持计划##视频百亿流量扶持计划##微博尝鲜计划##我的美食日记##微博兴趣创作计划##山楂##零食##果脯##烘焙# http://t.cn/AXUj6DMQ