北京 | 爆肚盛
在隔壁吃完饺子,
本来是没有再吃一顿的计划的,
但是看了看,又想来份爆肚当小吃,
直接开启大胃王模式冲进店[doge],
点了一份爆肚+几串烤串,
两瓶北冰洋打底[赢牛奶]~
来北京之前,对爆肚其实没啥感觉,
觉得不就是打火锅吃的毛肚嘛,
来北京之后,发现还能单独作为一道菜出现[点赞]
爆肚对火候的控制高,
老了或者嫩了都会大大影响口感,
而且讲究即爆即吃,
一份爆肚配了一份酱料,
酱料是二八酱(芝麻酱+花生酱),
加了腐乳,韭菜花酱,辣椒油等,
爆肚蘸上酱一口下去,
浓郁的酱汁包裹着爽脆又带点温热的爆肚,简直了！！
烤串也都挺大串的,
很适合顺路过来当作小吃吃[干饭人][干饭人]
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