草莓抹茶冰山熔岩🍓🍵🍃
No-bake Strawberry Matcha Mousse Cake
免烤抹茶美味，丝滑的白巧克力完美包裹新鲜多汁的草莓，真是让人欲罢不能

材料
1️⃣饼底：
-150克饼干
-50克融化的黄油
2️⃣草莓抹茶慕斯：
-250克白巧克力，切碎
-200毫升淡奶油(与巧克力一起加热) -2个蛋黄
-10克明胶(6片) -15克抹茶粉，过筛 -250毫升淡奶油 -17-20颗新鲜草莓
3️⃣装饰：
-抹茶粉(用于撒面) -额外的草莓用于装饰
4️⃣方形蛋糕模具：15厘米/6英寸

制作步骤
1️⃣将饼干碾碎成细末，加入融化的黄油，搅拌均匀。将混合物压实在方形蛋糕模具底部，抹平。
2️⃣将整颗草莓竖立排列在饼底上，沿边缘和中间摆放。放入冰箱冷藏，备用。
3️⃣将明胶片放入冷水中浸泡约5-10分钟，直至变软。挤去多余水分。
4️⃣在锅中加热白巧克力和200毫升淡奶油，直至融化。加入蛋黄，明胶和过筛的抹茶粉，搅拌均匀。放凉备用。
5️⃣将剩余的250毫升淡奶油逐渐加入已冷却的抹茶混合物中，搅拌至顺滑。
6️⃣将抹茶慕斯倒在草莓上，确保填满所有空隙。盖上盖子，放入冰箱冷藏至少4-6小时，或过夜以获得最佳效果。
7️⃣凝固后，小心地从模具中取出蛋糕。表面撒上抹茶粉，并用新鲜草莓装饰。享用吧! #草莓蛋糕# http://t.cn/AXUYMeFS