分享一些快手早餐方案，吃健康、吃好、简单易做

说起来快手早餐，有一个东西可以学一下——油煮菜，这个分享过很多次啦。而且不管是哪一餐，这个都很不错。

此方法来源于范志红老师。

锅中放入大概一次性纸杯半杯的水，一小勺油（不超过4克）能软化细胞壁，改善口感；水开之后没有蒸发减少之前，把蔬菜放下去，假装它是油，翻炒；让蔬菜和油水充分接触，混合后盖盖子焖，中小火即可。

焖多久根据蔬菜和个人口味而定，比如西兰花可以1-2分钟，青菜我通常20-30秒。

关火之后加入盐等调料（看个人喜好，放水时或者任何一个步骤都可以加入调料），我喜欢关火再加少量的盐，再放点味精更美味。

这样做好吃、少油烟、健康。而且因为蔬菜里面会有可能有一些脂溶性维生素成分，少用一些油比完全不用油更健康。快手早餐中，如果不喜欢生吃生菜西红柿等，那么就可以吃油煮菜类，整个制作过程也就3分钟左右，简单又健康美味。

以下是我常做的一些快手早餐方案：

1、晚上提前挖几勺无糖酸奶，里面放一袋种子循环，小半袋的豆浆粉和小半袋全粒燕麦片（可以根据自己的食量调节），放入冰箱冷藏做隔夜酸奶碗。

第二天早晨起来，提前拿出来放回温一些，然后加点蓝莓或芒果或其他爱吃的水果，我有时还加点粉（肉桂粉抹茶粉等）。洗漱前把鸡蛋放锅里，洗漱完了基本就好了，再拽一些生菜叶子洗点小西红柿，或者做个油煮菜就行了。

2、用黑芝麻糊+适量燕麦+一袋豆浆（早晨现冲泡就行）+葵花籽（也是种子循环，适用于月经周期后半段。冷却一些也可以往里面加点粉（肉桂抹茶等）有啥水果吃啥，再弄点油煮菜，洗漱时煮个鸡蛋，就完事了。

3、健康的面包（买或者提前做都行）作为主食，然后喝豆浆/牛奶等，这里面添加种子循环和各种粉（粉这个不爱吃可以不加）。

愿意吃煎蛋可以开锅加适量油，锅热后最小火打入鸡蛋盖上盖子去洗漱做其它的事。几分钟之后回来这个煎蛋也就好了。或者可以水煮蛋。然后还是油煮菜，水果，也是非常健康美味的一餐。

4、可以一起来时就把贝贝南瓜、山药、地瓜等煮上作为碳水，时间可能需要稍久一些，但是煮的时候去做别的事就行，过一会把鸡蛋也放进去。然后再搭配蔬菜水果种子循环豆浆等一起吃。

5、盒马买的莜面，煮开水后放进去，然后放蔬菜、鸡蛋等，再放调味料，是很简单又非常营养的一餐。

都是很快手的早餐，营养全面，优质碳水，蛋白质，维生素，膳食纤维，优质脂肪全有，要啥有啥，而且不怎么花时间。

早餐吃好，真的能稳定一天的食欲~

（能不吃油条、麻团糖糕油炸糕咸菜酱菜等就不吃，实在馋了吃点就吃点。像是午餐肉火腿等，如果爱吃，可以选择高品质的，也可以加入早餐中）