【#有一种时光叫剑川# ｜冬日进补吃乳饼】在剑川，藏着一道冬日进补的佳肴——乳饼。烧开的牛奶加入发酵过的乳清，使其形成奶豆腐，再把奶豆腐过滤压实凝固后，便形成乳饼。乳饼富含蛋白质、脂肪和矿物质，有益于身体健康。乳饼吃法多样，可蒸、可煎、可烤。其中，用乳饼和火腿拼盘蒸出来的“火腿夹乳饼”堪称一绝，浓郁的奶香与火腿的醇香交织在一起，是餐桌上的不可或缺的美味。#在大理爱上生活##有一种叫云南的生活# （作者：寸燕娥） http://t.cn/AXUY1Odz