【#山楂变甜前要闭关数月#[好喜欢]】#原来山楂也讲古法窖藏# 你爱吃糖葫芦吗？在河北兴隆，刚摘的山楂大多不直接上市，会窖藏数月保鲜。窖壁用石头垒成，保持恒温又能自然通风，这种传统技术在当地已传承上百年，可让山楂呼吸变慢，默默把淀粉转化成糖。两三个月后“出关”的山楂，酸度下降、甜味翻倍，口感醇厚又多汁~#农耕探文明# @央视一套 http://t.cn/AXUHmGno