#视频黑马扶持计划#
谁能拒绝麻辣鲜香、一口入魂的红油钵钵鸡啊！

做法超简单：食材洗净备好（推荐鸡爪、鸡翅尖、毛肚、鸭肠、土豆片、藕片、莴笋、海带结、金针菇、豆皮等），肉类冷水下锅加姜片、料酒，煮至断生捞出过凉水；素菜分别焯水煮熟，同样过凉沥干，所有食材穿成串备用；调灵魂红油汤底：碗中放蒜末、辣椒粉、花椒粉、白芝麻、少许盐，淋滚烫热油激出香味，加2勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、半勺白糖、少许藤椒油，搅拌均匀；倒入足量凉白开或高汤，放入穿好的串，浸泡30分钟让食材充分吸满汤汁（冷藏浸泡更入味）；取出装盘，可再淋少许汤底，撒葱花、香菜增香即可开吃；荤素入味、麻辣过瘾，红油醇厚不油腻，冷热吃都超绝，追剧、解馋、待客都合适，一口一串根本停不下来～#微博超有用视频大赛##我的美食生活vlog# http://t.cn/AXUQpkKT