30年后再吃北京美味斋，惊呆了，不愧是长公主严选👍

我妈，正经“江浙沪长公主”，早年流落京城，想念家乡菜的时候，要么上火车奔外婆家，要么上电车奔菜市口，上菜市口美味斋打个牙祭。美味斋1923年创立于大上海，1956年周恩来总理牵头迁入北京，十年后，“长公主”入京求学，这简直是国家给我妈安排的福利啊。小时候我也跟着沾光，30年前的北京，少有地道的上海菜馆子，跟着我妈去美味斋可是天大的好事。不知不觉间，美味斋品牌创立100年了，成了货真价实的的百年老字号。
说这么多，其实是因为约朋友聚会，她提出去刚刚升级完成的美味斋，我突然就想和它的渊源了，不由得期待，30年未见的美味斋，现在得是什么样了呢。
没想到啊没想到，美味斋与时俱进啊！升级后的老上海公馆风太出片了，复古海报贴满墙，民国风摆件随处可见，9个包间各有韵味，还有个百乐门小舞台，拍照根本不用找角度。等位的年轻食客中有几位和“长公主”年纪相仿的银发长辈，一看就是常客，正在给一同等位的年轻人安利五香大排，说最后淋的辣酱油，必须是上海本地产的，那才正宗。

🔥必点清单按头安利（每样都踩在味蕾上）
▪️香芋红烧肉
肉块颤巍巍的像果冻，入口直接化在嘴里，肥的不腻、瘦的不柴，芋头吸满酱汁，甜咸平衡得刚好，老上海内味儿拿捏了！
▪️红烧肚裆
选4斤以上青鱼的肚腹部位，裹着浓油赤酱的汤汁，鱼肉嫩到一抿就化，鲜得舌头都要吞下去，本帮菜精髓全在这盘里！
▪️五香大排
浇上上海辣酱油的瞬间香到上头！外酥里嫩，咬下去满是弄堂烟火气，上海小囡童年记忆里的味道了属于是！
▪️老上海香酥鸭
听我的！一定要听脆皮碎裂的"咔嚓"声！先腌、再蒸、复炸，一整套工序下来，怎么也得花一天时间，这只穿越火线的麻鸭最后还得“咔嚓咔嚓”地发出绝唱，感动到嘴角流泪！
▪️生煎包
每桌必点的灵魂选手！半发酵面皮+混水生煎工艺太绝了，咬开小口先吸汤汁，鲜到跺脚，外焦里嫩根本停不下来！

最惊喜的是价格！百年老店还能保持高性价比，结账时都惊了！在现在到处追求新奇的餐饮圈，能把1923年传下的手艺坚持到现在，真的太珍贵了！

吃完出门还在回味，突然懂了为什么这么多人爱：老字号的传承，就是让每代人都能在舌尖上遇见旧时光啊！#冬至的第一口美味##冬至##一条微博记录冬至##逛吃北京240小时# http://t.cn/EX2oZ3H