【菠萝猪排】
🍍材料：猪里脊200克，菠萝片100克，生抽15毫升，料酒10毫升，黑胡椒、盐适量，淀粉少许。
🍍步骤：
1. 猪里脊切1厘米厚片，用刀背拍松，加生抽、料酒、黑胡椒、盐腌15分钟。
2. 腌好后两面轻拍淀粉。
3. 平底锅烧热油，中火将猪排煎至两面金黄，约每面3分钟，盛出。
4. 余油中放入菠萝片，小火煎至微焦出香。
5. 猪排回锅，与菠萝轻拌，淋少许腌肉汁，收汁后关火。
🍍关键：拍松猪排更入味；菠萝煎后甜酸更浓。搭配米饭，解腻开胃。
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