#冬至# 苏州有“冬至大如年”的说法，在冬至这天有许多特色美食。以下是一些常见的食物：

• 冬酿酒：冬酿酒原来叫冬阳酒，因为冬至过后阳气上升而得名，是苏州冬至夜必不可少的饮品。它度数不高，口感细腻温润、清甜爽口，带有淡淡的桂花香气。

• 糖粥：糖粥是苏州的冬至应节小吃，用糯米和粳米煮成粥，再加入用糯米粉、豆沙、桂花等制成的糊糊，口感顺滑，汤汁粘稠，味道清甜。

• 馄饨：苏州有“冬至馄饨夏至面”的说法，冬至吃馄饨，寓意吃掉“混沌世界”，让人变得神清气爽。老苏州通常喜欢用荠菜和鲜肉做馄饨馅，味道鲜美。

• 冬至团：冬至团寓意团团圆圆，最为传统的是肉团子和萝卜丝团子。制作萝卜丝团子时加入猪油是关键，这样做出来的团子油润有光泽，香气扑鼻。

• 酱方：酱方是苏州冬至的特色菜肴，将五花肉通过腌、煮、焖、蒸等方式烹饪而成，肥肉爽滑不腻，瘦肉香而滋润，肉皮入口即化。

• 卤菜：苏州人冬至夜的餐桌上还少不了卤菜，陆稿荐的酱鸭、酱牛肉等都是老苏州必买的明星产品，此外，羊糕和白切羊肉也是常见的冷盘。