【#冬至# ，又是一年钦州人的食冬节[馋嘴][馋嘴]】冬至又称日南至、冬节、亚岁等，是二十四节气中一个重要的节气。而在钦州又是一年食冬节，钦州人的冬至餐桌上充满着当地特色。接下来，让我们循着这缕烟火香气，一同品味那些藏在碗碟中的，细节与风味吧~#今日23时03分冬至#

🌟钦州人的“食冬”
钦州人将“冬至”称之为“食冬”，“过冬”没有饺子汤圆的“标配”，却有一桌热辣鲜香的团圆宴。钦州各县的“食冬”习俗也略有不同。浦北县的部分镇将冬至视为大节；灵山县大部分人家会做糯米汤圆、包粽子“过冬”；钦南、钦北两区的农村地区“食冬”规模最大，少则十人八人，有的多达数十人。在钦北区的青塘镇、平吉镇等地，还流行轮流坐庄“过冬”的习俗。

🌟当地特色菜肴
1️⃣白切鸡：本地走地鸡清蒸锁鲜，皮爽肉滑，蘸上蒜蓉姜葱汁，鲜得直跺脚！
2️⃣白斩鸭：白斩鸭也是钦州年节餐桌上不可或缺的一道菜，原滋原味的白斩鸭配上调制好的蘸料，肉质鲜甜。
3️⃣双扣争霸：芋头扣肉软糯入味，肥肉肥而不腻，芋头吸满肉香；羊扣肉温补驱寒，一口下去，从舌尖暖到胃里，妥妥的冬日食补天花板。
4️⃣葱姜蒸鱼：葱姜蒸鱼以其鲜嫩滑口而著称。选用新鲜的鱼类为食材，搭配葱姜等调料进行清蒸。
5️⃣番薯煲芥菜：软糯冬番薯煲芥菜是钦州冬至餐桌上的一道暖汤，选用当地种植的番薯和芥菜，绿色健康。（图片、信息来源：钦州市文化广电体育和旅游局）#跟着节气游广西#