【冬至，谁主宰了成都的羊肉江湖？】#冬至##羊肉汤##简州大耳羊##金堂黑山羊##双流黄甲麻羊##国家地理标志产品#

一锅好汤
汤要香浓、肉要细腻、膻味要轻
这背后是成都本土养殖的优质羊在撑腰

简州大耳羊
“天府十宝”之首，由努比羊与本地山羊杂交培育而成，体格大、长势快、肉嫩味鲜，简阳羊肉汤名扬川内，靠的就是它，今年6月它更是走出国门、出口乌干达，成为全国首个出口的自主培育山羊品种。

金堂黑山羊
生在龙泉山、饮沱江水，一身黑亮，肉质细嫩无膻，检测显示它的钙、铁含量高于普通羊肉，胆固醇却更低，是营养与口感兼顾的“实力派”、国家地理标志产品，成都冬至餐桌的C位担当。

双流黄甲麻羊
“麻羊之乡”黄甲的招牌，养殖历史可溯至古蜀时期。肉紧实、香味醇，传说连诸葛亮都曾点赞，如今黄甲已形成从养殖到美食文化的完整链条，麻羊节更是年年火爆。

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