【葡萄酒的种类，有哪几种划分？（篇二）】

葡萄酒按照“酒液内有无气泡”来分类，可分成起泡葡萄酒、静止葡萄酒。

起泡葡萄酒，很简单，酒液倒入酒杯之后，酒杯内有连绵不断的气泡产生，那就是起泡葡萄酒。

当然，起泡葡萄酒再细分，还有高泡葡萄酒、低泡葡萄酒，这里按下不表。

起泡葡萄酒，再按照“酿造地理区域”来分，著名的有法国的香槟 Champagne 、西班牙的卡瓦 Cava、意大利的普罗赛克 Prosecco、阿斯蒂 Moscato d'Asti 等等。

这里，我要着重强调的一点是，法国香槟只是起泡葡萄酒中的一个类别。

你可以指着香槟叫起泡酒，但是不能把所有起泡酒，都叫做香槟。香槟，只是出产于法国香槟地区，用香槟法酿造的起泡酒。我在教葡萄酒课程时，很多学生对此常有误解。

静止葡萄酒，就是酒液中不含气泡的葡萄酒。

这部分葡萄酒占据所有葡萄酒的90%以上，也是我们在饭局宴请场合最常遇到的葡萄酒。

比如我们熟知的奔富389、407等奔富红酒，拉菲、玛歌、木桐等顶尖波尔多红酒，都是属于静止葡萄酒的范畴。