好吃是好吃，就是太费大米了！！
一定要学这道仔姜泡椒炒牛肉，牛肉鲜香滑嫩，仔姜脆嫩爽口，复合泡椒的酸香，香辣入味，好吃又下饭～

✅食材：牛肉，泡小米椒，泡辣椒，泡姜，蒜片，小米椒，仔姜，香葱
1、牛肉逆纹理切薄片，加葱姜水少许酱油白胡椒粉红薯粉抓匀，配菜切好备用
2、油热倒入牛肉滑炒变色，盛出备用
3、油热爆香蒜小米椒，放泡小米椒泡辣椒泡姜炒出酸香味，加味极鲜酱油老抽炒出酱香味
4、放仔姜丝，倒入牛肉大火颠炒几下，加蚝油调味，加少许白糖、味精，放葱段炒匀。

牛肉这种做法真的巨好吃，里面除了新鲜的仔姜，还有泡仔姜，口感层次超丰富，这种做法不止炒牛肉好吃，炒个鸡杂、炒个猪肝也是绝绝子～
#四川美食# #川川教做菜#