木耳菜的种植方法：

1. 选地整地
选择光照充足、排水通畅、土层深厚的沙壤土，深耕20-25厘米，每亩施入腐熟的农家肥2000-3000公斤作基肥，整平后做宽1.2-1.5米的畦。

2. 播种育苗
木耳菜喜温暖，气温稳定在20℃以上时播种，可直播或育苗移栽。直播采用条播或撒播，每亩用种量1-1.5公斤，播前用温水浸种12小时催芽；育苗移栽的话，幼苗长到4-5片真叶时定植，株行距控制在20×30厘米。

3. 田间管理
◦ 搭架引蔓：木耳菜是蔓生植物，植株长到30厘米左右时搭建支架，引导藤蔓攀爬生长，能提高通风透光性。
◦ 水肥管理：生长期保持土壤湿润，忌干旱和积水；定植成活后或直播苗长到2-3片真叶时，每亩追施腐熟的稀薄粪肥1000公斤，之后每采收1次追施1次氮磷钾复合肥。

4. 采收
直播苗播后30-40天、移栽苗定植后20-25天即可采收，可掐取10-15厘米长的嫩梢，后续侧枝萌发后可反复采收。