【把肉慢炖几小时甚至十几小时， 能炖出更多氨基酸还是嘌呤？】#冬天真的很适合收藏各种美食##冬天就适合吃肉# 炖肉是中国人餐桌上常见的一种美食，不少人都很爱吃。冬天端上一锅热腾腾的炖肉，别提多香了。
不过关于炖肉，我们常常会有这些疑问:肉类慢炖之后，是否更好消化？肉类慢炖之后，会不会把氨基酸炖出来？慢炖锅炖出来的肉汤是不是嘌呤含量更高？ 长时间炖肉，营养素会不会受热损失？哪些人适合用慢炖锅炖的肉来增加营养？（刘鋆）#早安[超话]#
河西发布 25-12-23 07:00