早餐咸口的汤粉让人食欲倍增，早上做了潮汕牛肉丸河粉汤，快速又美味，寒冷的冬天吃一碗热乎乎的河粉汤，从头暖到脚，混身舒服。
潮汕牛肉丸有丸状也有饼状的，我喜欢用饼状的，一口一个吃起来刚刚好。只要买到正宗的牛肉丸做这个河粉汤就是零失败，牛肉丸、香菜和河粉这三样是必备，其它的食材根据喜欢放。
做好很随意快速，两颗鸡蛋煎熟后加入热水，放牛肉丸，水开煮两分钟，放入盐和白胡椒粉，放香菜，关火。在这过程中，另起锅，把河粉和素菜烫一下，捞入碗中，浇入刚煮好的牛肉丸汤。
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发布于 天津