#原来火锅店腌制肉这么多危害#过度加工的食材要少吃，吃火锅时咱们尽量选鲜货，素菜类的鲜货有蘑菇、藕、土豆、莴笋头、白萝卜、各种叶菜类蔬菜及豆腐制品等。荤菜类的鲜货主要有各种新鲜的原切肉类出品（肉片、肉卷、肉块、内脏、鲜肉丸等）以及鲜活的海产品和水产品。

如果你点的荤菜遇到这些情况就要注意了：
①肉的颜色特别鲜艳，红得不自然。
​②闻起来有刺鼻的调料味、掩盖了肉的味道。
​③口感异常滑嫩、久煮不老、嚼起来“发粉”。
​④价格明显很低的肉。

不管是吃重庆麻辣火锅、潮汕火锅、贵州酸汤火锅、生料火锅、粥底火锅、糟粕醋火锅还是荤豆花火锅、美蛙鱼头火锅及各种汤锅，我们尽量选择菜品质量高的店，可提前在各种软件上提前看一下带客图的评论，也可在到店后观察其他桌的菜品，吃得舒心和吃得健康都挺重要。http://t.cn/AX4h3gdG #我的美食日记##微博兴趣创作计划#