【#腌制烟熏加工肉是1类致癌物#】#几种可能喂养癌细胞的食物#世界卫生组织的国际癌症研究机构（IARC）早前就将加工肉，用煎烤、烟熏、腌渍方法加工的培根、火腿等肉类食品，列为1类致癌物，明确其具有致癌性。加工肉在生产过程中可能产生致癌物质，如亚硝酸盐、多环芳烃和杂环胺等。此外，部分食品生产厂家还经常将亚硝酸盐作为防腐剂或着色剂进行添加。#原来火锅店腌制肉这么多危害#

此外，四川省肿瘤医院临床营养科主任熊竹娟提醒，以下几种食物也可能在“喂养”癌细胞，要尽量少吃。

油炸类，常见食物：油条、油饼、煎蛋等。
腌制类，常见食物：咸菜、泡菜等。
高糖类，常见食物：含糖饮料、面包糕点等。
隔夜菜，一般来说，放置时间超过8~10小时的菜，都属于隔夜菜。叶类及绿色蔬菜在放置过程中可能会产生致癌物，经常吃不利于身体健康。